Obiettivi

Un primo obiettivo è quello di contribuire ad estendere la produzione di qualità di zafferano in Italia, in passato più consistente ed ovunque apprezzata, e che oggi vede la spezia importata per lo più dall'estero. In quest'ottica, abbiamo intenzione di iscriverci all'Associazione Produttori Zafferano Italiano, che riunisce la gran parte dei produttori italiani, i quali, mossi dalla passione per questa spezia e dall' esigenza di tutelare il vero prodotto nazionale, si sono dotati di un rigoroso disciplinare di produzione, che noi ci impegniamo a seguire fin da subito, a garanzia della tracciabilità e della qualità del nostro prodotto. Come altro obiettivo ci proponiamo di ridare vita a territori montani marginali e attrarre l'attenzione su paesaggi naturali carichi di storia, tradizioni, arte e cultura, distribuiti un po' ovunque sul nostro Appennino. E qui, nei dintorni dell'azienda, ce ne sono diversi.